Rau cau sợi

Rau cau, hay còn gọi là thạch, là một món ăn giải khát phổ biến, được làm từ bột rau câu chiết xuất từ tảo biển. Với đặc tính dai giòn sần sật và mát lạnh, rau cau không chỉ là món tráng miệng được yêu thích mà còn là một nguyên liệu linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau.

Món ăn này nổi bật với cách chế biến đơn giản, chỉ cần hòa tan bột rau câu với nước, đun sôi và để nguội. Từ đó, bạn có thể sáng tạo ra vô số món rau cau hấp dẫn như rau cau dừa béo ngậy, rau cau cà phê thơm lừng hay rau cau trái cây thanh mát.

Rau cau không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có một số lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, cỗ truyền thống và là món ăn vặt được nhiều thế hệ người Việt yêu thích.