Hành lá từ lâu đã trở thành cây gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của người Việt Nam, đặc biệt là các món nóng như Bún, Phở, các món canh.. Chính vì vậy, trồng hành lá vừa giúp việc nấu ăn tiện lợi hơn lại có nguồn rau sạch trong nhà.